Paratodo tipo de fiestas y en especial para Semana Santa y Navidad, aún se sigue haciendo la tradicional receta de pestiños. Te voy a contar cómo hacer pestiños caseros de forma fácil. Lo importante es ponerse, verás como se hacen los pestiños paso a paso. Los pestiños están considerados como uno de los postres típicos de Andalucía.
Ingredientespara 20 o 25 pestiños: 100 ml de aceite de girasol. La cáscara de 1/2 limón. 100 ml de vino blanco. 1 copita de anís. 1 pizca se sal. 250 gr de harina. 250 gr de miel. 4 cucharadas de agua. Aceite para freír. Elaboración: Empezamos calentando el aceite de girasol junto con la cáscara del limón, solo la parte amarilla.
350g de harina de fuerza* 35 g de miel; 1 cucharadita de sal; 300 g de agua templada; 1 sobre (16 g) de levadura química; aceite y harina para el molde *Podéis usar 250g de harina integral y 100 g de harina de fuerza, o solo harina común. Cómo hacer pan sin levadura de panadero. Ponemos todos los ingredientes, menos el agua, en un cuenco.
500gramos de harina de fuerza; Ingredientes para freír. Cortamos la masa en cuadraditos y cerramos uniendo dos picos contrarios de cada uno, para darle la forma típica de los pestiños,
Paraun reposo de 8 horas, usa 3 g de levadura fresca Para un reposo de 12 horas, usa 1 g de levadura fresca (La receta original dice 0.9 g, pero mi balanza no pesa menos de 1 gramo 😉 ) Mi recomendación: Si te gusta preparar pan en casa, echa un vistazo a este Pan casero fácil y rápido (con harina común). Pan con harina común. Fuente
Parala masa: 1 Kilo de harina de fuerza. 50 gr. de levadura fresca. 200 ml. de aceite de oliva. 2 Naranjas agrias. 20 gr. de canela en
. 105 411 145 402 41 256 96 18
harina de fuerza para pestiños
